Deg:
1/2 paket jäst (a 50g)
1 dl mjölk + 1,5 dl vatten
1 tsk salt
1 tsk socker
6 dl mjöl

Lljumma degvätskan och lös upp jästen. Tillsätt socker och salt och sedan mjölet lite i taget. Degen ska vara ganska lös. Ta fram en långpanna och slå på 3 msk olja och gnid med fingrarna så det täcker hela plåten. Ta upp degen och tryck ut den så den täcker hela plåten. Detta är den jobbigaste biten men det går att täcka hela. Försök laga hål som uppstår med en gång genom att fösa ihop degen och trycka till ordentligt. Sedan täcker du hela plåten med plastfilm och låter den jäsa i 40min. När det är en kvart kvar så slå på ungen på 225 grader. Under tiden som degen jäser rör du ihop såsen.

Enkel pizzasås:
3 dl passerade tomater
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1 tsk oregano

Bred försiktigt såsen över pizzan. Den får inte sjunka ihop. Ha på valfri fyllning (ost och skinka) rikligt med ost. Och grädda i nedre delen av ugnen i tills den får fin färg (ca 15min)

Recept : Veronica Strömberg