Försöker äta mer vegetariskt/veganskt nuförtiden då jag tycker de är nyttigare och billigare samt snällare mot miljö och djur. I går gjorde jag kidneybiffar med ris och kall sås. Dock tycker jag konsistensen är lite läskig med biffar (inge tuggmotstånd) hade nog kunnat haft i lite hackade nötter eller liknande. Till lunch åt jag pasta med Lidls fenomenala wokgrönsaker, smulade i biffarna sen i går så det blev som en "färs". Det smälte in bra och gav bara massa smak och mättnad. Perfekt! Jättegott. I kväll blir det champinjongryta med paprika och ris. Dock med "onyttig" cremefresh. Men har inte kommit så långt att vi plockat bort mjölkprodukter än. Är svag för just creamfresh och ost. Ost ska vi dock köpa hem utan löpe. Hittat en superbra sida för olika vegetariska recept också. Sen att syster min är vegan gör saken bättre. Hon kan man plåga med tusen frågor! Bara för att försöka få till planeringen lite så funderar jag på en potatisgratäng i morgon med något till. Kankse en sallad med ost?